[Phnom Penh] Lokal na food tour “Bokkrohon, Numpang, Mecha, Baicha”
🇰🇭Cambodia (Phnom Penh)
2025.01.18
Ang Cambodia ay may tatlong kalapit na bansa, at ang lutuin ng dalawa sa kanila, Thailand at Vietnam, ay tila nakakakuha ng higit na pagkamamamayan sa Japan sa mga araw na ito.
Gayunpaman, pagdating sa Cambodian cuisine (Khmer cuisine), hindi pa rin ito kilalang-kilala sa Japan, at parang nasa kamusmusan pa lang.
Kahit na ilang beses na akong bumisita sa Cambodia (sa Phnom Penh lang), minsan ko lang nasubukan ang pagkain ng Khmer.
Noong panahong iyon, inihanda ito ng iba't ibang naunang impormasyon, at ang lasa at reputasyon nito ay makatwiran."Kravanh Restaurant"Nag-lunch ako sa
Well, kamakailan lang ay nagkaroon ako ng pagkakataong muling bisitahin ang Phnom Penh sa unang pagkakataon mula noon.
This time susubukan ko ang Cambodian street food sa unang pagkakataon!
Sinasabing nagmula ito sa Laos, at kumalat sa Thailand, Vietnam, Cambodia, Myanmar, atbp.
Bockrohon
Isa itong side dish na binili ko sa Aeon, pero may Sawa crab sa dressing sauce na kasama nito! Kahanga-hanga rin na naglalaman ito ng Thai basil at nakita ang coriander, at ang lasa ay mas matamis kaysa sa Thai.
Nunpan (sandwich)
Num pang
Cambodian sandwich
Banh Mi (sandwich) sa Vietnam
Sinasabing ito ay ipinakilala noong ang Cambodia ay isang kolonya ng France, at gumagamit ng kakaibang baguette.
Nunpan
Tila maraming iba't ibang sangkap, mula sa atay at ham hanggang sa manaz.
Nadatnan ko ang isang stall ng nunpan sa aking paglalakad, kaya iniwan ko ang pagpuno sa kanila.
Kapag inilipat ko ito sa isang take-out na plato, ito ay isang malaking uri na naglalaman ng tatlong piraso ng karne at mga panloob na organo.
Hindi lamang iyon, mayroon din itong maraming atsara, na ginagawa itong isang kasiya-siyang pagkain.
Ang Numpang ay katulad ng banh mi ngunit iba. Ang mga atsara ng bawang ay gumana nang maayos
Mee Cha (yakisoba)
Khmer fried noodles
matamis na pritong pansit
Sa unang tingin, parang ankake yakisoba. Gayunpaman, mayroon itong mala-syrup na matamis na sarsa na nagbibigay ng kakaibang lasa! Hindi rin alam ang texture ng noodles.
Meacher
Parang ang daming variations, pero yung tipong may matamis na sauce ay medyo nakakagulat sa mga Japanese.
Bai Cha (pritong kanin)
Khmer fried rice
matamis na sinangag
Ang fried rice ay isang pangunahing pagkain sa mga bansa kung saan ang bigas ang pangunahing pagkain. Sa lahat ng lugar na na-try ko, ang pinaka-unusual na na-try ko so far ay ang red fried rice ng Makassar! Parang dumikit ito sa aking mga ngipin at may kakaibang lasa, ngunit ang isa sa Phnom Penh ay parehong kakaiba.
Baichar
Gumawa ako ng kaunting ayos, naglagay ng Japanese soy sauce, at pinirito muli, at nagtransform ito sa Japanese-style stir-fried rice.
Mga impression ng pagkain sa kalye ng Phnom Penh
Sinubukan ko ang lahat ng tatlong uri bilang meryenda sa parehong araw, kaya nagpasya akong magkaroon ng carbohydrate festival sa oras ng hapunan ng Phnom Penh sa araw na iyon!
Magkagayunman, ang Cambodia ay isa pa ring paraiso ng pagkain sa kalye na maraming mga stall na nakahanay.
Ang ganda rin ng tanawin ng fried chicken na magkatabi!
Gusto kong makahanap ng pagkakataon at subukang muli.
Ang mga pagkaing sinubukan namin sa pagkakataong ito ay makatuwirang presyo sa 1-1 USD = 1.5-4 KHR. Ito ay magiging isang kawili-wili at magandang karanasan upang subukan ang mga bagong panlasa, at magbibigay din ito sa iyo ng mga alaala ng lasa ng Phnom Penh◎
Kung nakita mong kapaki-pakinabang o kawili-wili ang artikulong ito, mangyaring ibahagi ito sa social media.
